Domaine d'Auriac

Route de Saint Hilaire
11000 Carcassonne | France

Domaine d'Auriac

Hôtel***** Relais & Châteaux
Restaurant 1 étoile Michelin
& bistrot gourmand

Chambre Classique

À partir de 210€
Situées dans la grande maison ces 2 chambres de 27 et 29 m², bénéficient toutes les 2 ...Lire la suite
Réservation

Chambre Supérieure

À partir de 260€
Ces 5 chambres spacieuses d’une superficie de 33 à 39 m² prennent place dans la grande maison, inspirées ...Lire la suite
Réservation

Le Domaine d’Auriac sur votre table les 3, 4 et 5 Avril 2021

A partir de 79 Euros

Menu de Pâques

 A emporter les samedi 3, dimanche 4 et lundi 5 avril 2021

 

Asperges vertes de Pays,

truite arc-en-ciel bio fumée par nos soins

au bois de hêtre, blinis,

fleurette au citron confit.

 25€

 

Merlu de ligne poêlé au thym frais, artichauts violets,

jus de barigoule lié aux perles du japon.

 20€

 

Chevreau de Combebelle en trilogie :

l’épaule confite, carré farci des abats,

gigot rôti à l’ail des ours,

mijoté de légumes printaniers.

 30€

 

Sablé gourmand aux fraises,

crémeux Cordon Rouge,

croquant aux amandes, douceur lactée.

 15€

 

Plats au choix à l’unité

ou Menu au tarif de 79€ par personne

  

3 Amuses-bouches pour l’apéritif  : 7€

 Verrine foie gras pommes-muscat

Tartelette anchois piquillos, pickle oignon

Caillé aux petits légumes,

sablé parmesan       

 

 L’œuf de Pâques garni : 12€

 

 Réservation par téléphone au 04.68.25.72.22 jusqu’au 3 Avril 12h00

 

A retirer au Domaine d’Auriac :

Le Samedi 3 Avril de 10h00 à 14h00

Le Dimanche 4 Avril de 10h00 à 14h00

Le Lundi 5 Avril de 10h00 à 12h00

Le Paradis des Golfeurs

Situé sur les anciens vignobles du Domaine d’Auriac, le golf est ouvert toute l’année. Grâce à son panorama exceptionnel et le respect des vallonnements naturels, il mérite amplement sa réputation de parcours international. L’excellente qualité de ses fairways, la rapidité de ses greens bien défendus et les obstacles d’eau peu nombreux mais bien utilisés, confèrent à chaque trou diversité et originalité, dans un cadre dessiné avec équilibre et élégance.

 

« Le Bistrot d’Auriac », particulièrement chaleureux vous accueille à la fin de votre parcours pour une vue admirative sur le golf que vous venez de traverser. Le moment idéal pour commenter entre joueurs les performances sportives que vous venez d’accomplir !

En savoir plus par ici.

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Bienvenue au Domaine d’Auriac

À deux pas de la Cité de Carcassonne, le Domaine d'Auriac vous réserve une expérience hôtelière inoubliable.
Construit sur l’ancien oppidum de Carsac, là où l’histoire de Carcassonne est née, et qui a depuis été classé au patrimoine mondial de l’Unesco.
Le Domaine d’Auriac vous propose une visite dans le temps et dans l’histoire, à travers ses chambres, son parc propice à la détente, son restaurant gastronomique et son bistrot, sa piscine, son court de tennis et son golf ainsi que sa salle réservée à vos séminaires, réunions de famille et mariages. Un lieu où l’excellence hôtelière est au service des adeptes du calme et de la nature.