Le 13 mai au soir, tout tourne autour d’elle. La langoustine, travaillée avec soin, servie en quatre temps. Une table simple, un produit d’exception, les vins du Domaine de Rhodes choisis pour l’accompagner.

Cromesquis des pinces à manger du bout des doigts, fleurette moutardée
Kir à la pêche, cuvée « Marie-Rose », Domaine de Rhodes, Vin de France 2024

Carpaccio mariné au moment, condiments céleri-mangue, graines de sésame grillées
Cuvée « Jeanne », Domaine de Rhodes, Vin de France 2023

Langoustines snackées, royale de cébettes, mijotés de petits pois, écume de langoustines, huile herbacée
Cuvée « Colette », Domaine de Rhodes, IGP Méditerranée 2024

Le citron meringué destructuré
Cuvée « Alto », Domaine de Rhodes, Vin de France 2024

70 € par personne, vins compris.
Sur réservation uniquement